GUIDE ALIMENTAIRE POUR SURVIVRE II.

Quels aliments stocker ? Erreurs fatales, essentiels vitaux et durée de conservation

Salut, c’est Robert (MOROS).

Dans la Partie I, nous avons vu pourquoi une réserve alimentaire est indispensable. Ici, nous entrons dans le dur : quoi stocker, comment, et pour combien de temps.

Car une vérité dérangeante s’impose : une mauvaise réserve donne une illusion de sécurité… jusqu’au jour où elle échoue.

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L’erreur numéro un : stocker sans comprendre le temps

La durée de conservation des aliments dépend de plusieurs facteurs critiques :

• température
• humidité
• exposition à la lumière
• type d’emballage

Ignorer ces paramètres, c’est condamner sa réserve à l’échec.

Une réserve alimentaire efficace n’est pas un empilement. C’est une logistique maîtrisée.

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❌ ERREURS FATALES À ÉVITER

1️⃣ Les aliments plaisir

Biscuits, bonbons, sodas, snacks.

➡️ Peu nutritifs, non rassasiants, inutiles à long terme.

2️⃣ Le tout-frais et le tout-surgelé

➡️ Dépendance totale à l’électricité. Effondrement immédiat en cas de panne.

3️⃣ Les produits complexes à préparer

➡️ Trop d’eau, trop de cuisson, trop d’énergie.

En situation de crise, la simplicité sauve des vies.

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✅ LES PILIERS D’UNE RÉSERVE ALIMENTAIRE SOLIDE

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🟤 1. CÉRÉALES ET GLUCIDES – L’ÉNERGIE DE BASE

• Riz blanc : 4 à 5 ans en conditions idéales
• Pâtes sèches : 1 à 2 ans
• Semoule, blé, maïs : plusieurs années à l’abri de l’humidité
• Flocons d’avoine : 1 à 2 ans

👉 Les céréales complètes apportent une énergie à libération lente, essentielle sous stress.

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🔴 2. PROTÉINES – LA RÉSISTANCE DU CORPS

• Conserves de viande et poisson : plusieurs années
• Légumineuses (lentilles, pois, haricots) : plusieurs années
• Viandes déshydratées (bœuf, poulet, poisson)

👉 Les légumineuses sont économiques, durables et nutritives.

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🟡 3. LIPIDES – LA SURVIE LONGUE DURÉE

• Huiles végétales (olive, colza) : 12 à 24 mois
• Fruits secs et noix : 6 à 12 mois
• Beurre clarifié (ghee)

👉 Les lipides sont souvent oubliés, alors qu’ils sont vitaux.

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L’ARME SECRÈTE : LES ALIMENTS DÉSHYDRATÉS

La déshydratation retire l’eau — et donc la vie bactérienne.

Résultat : des mois, voire des années de conservation.

À stocker absolument :

• Fruits déshydratés : raisins secs, abricots, pommes, bananes
• Légumes déshydratés : tomates, champignons, carottes, poivrons
• Viandes déshydratées : bœuf, poulet, porc, poisson
• Légumineuses déshydratées
• Soupes et sauces déshydratées
• Lait en poudre
• Herbes et épices

👉 Léger, compact, longue durée, idéal pour les sacs d’évacuation.

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FARINE, RIZ, PÂTES : CE QU’IL FAUT SAVOIR

• Farine : 6 à 12 mois, plus si stockage hermétique
• Riz blanc : 4 à 5 ans
• Riz brun : 6 à 12 mois seulement
• Pâtes sèches : 1 à 2 ans

👉 L’ennemi numéro un : l’humidité.

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LES CONSERVES : LA SÉCURITÉ SILENCIEUSE

Les conserves bien stockées peuvent durer des années, parfois des décennies.

À condition :

• pas de chaleur excessive
• pas d’humidité
• boîtes intactes

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L’EAU : LA PRIORITÉ ABSOLUE

On peut survivre plus de 15 jours sans nourriture.

Mais pas plus de 48 heures sans eau.

👉 Minimum vital : 1,5 litre par personne et par jour

Exemple :

• 1 personne – 30 jours → 45 litres
• Famille de 4 – 30 jours → 180 litres

L’eau doit être stockée :

• dans des contenants propres
• étanches
• à l’abri de la lumière

L’eau embouteillée se conserve très longtemps si les conditions sont bonnes.

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LA RÈGLE D’OR

Une réserve alimentaire efficace repose sur trois mots :

Durable. Simple. Accessible.

Stocker intelligemment aujourd’hui, c’est éviter de subir demain.

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À suivre – Partie III

Comment rationner sans s’affaiblir et tenir plus longtemps que les autres.

Ne subissez pas. Anticipez.