GUIDE ALIMENTAIRE

POUR SURVIVRE III.

DE CATASTROPHES NATURELLES,

GUERRE CIVILE,

GUERRE MONDIALE,

ET AUTRES URGENCES.

COMMENT FAIRE LE STOCKAGE DE CES NOURRITURES :

Stockage Sécurisé : Choisissez un endroit frais, sec et sombre pour stocker la nourriture.

Évitez les zones sujettes aux variations de température, comme les greniers ou les garages.

Préparez un stock d'eau potable pour accompagner les provisions alimentaires.

Choisissez des Contenants Appropriés : Utilisez des récipients hermétiques en plastique, verre ou acier inoxydable. Évitez les contenants ayant contenu des produits chimiques.

Emballage Sous Vide : Utilisez des sacs sous vide pour les aliments déshydratés. Assurez-vous de retirer tout l'air avant de sceller.

Étiquetage et Rotation dans le Stockage Alimentaire : L'étiquetage et la rotation des aliments sont des pratiques cruciales pour garantir la sécurité et la fraîcheur de vos provisions, surtout en temps de crise. Ces étapes sont essentielles pour un stockage alimentaire optimal.

Étiquetage Clé : Marquez clairement chaque contenant avec son contenu et la date de stockage. Utilisez un marqueur permanent ou des étiquettes adhésives pour éviter toute confusion.

Dates de Stockage : Incluez la date exacte à laquelle les aliments ont été stockés. Cette information permet de suivre précisément la durée de conservation.

Rotation Régulière : La rotation des aliments est cruciale pour éviter les expirations inutiles.

Adoptez une approche "premier entré, premier sorti" (PEPS).

Approche de Rotation : Utilisez une approche de rotation pour consommer les aliments avant leur date de péremption. Placez les nouveaux achats à l'arrière pour accéder d'abord aux produits plus anciens.

Conséquences de la Non-Rotation : Le non-respect de la rotation peut conduire à la détérioration des aliments. Certains nutriments peuvent perdre de leur efficacité, et des changements dans la texture et la saveur peuvent survenir.

Gestion Optimale : Assurez-vous de vérifier régulièrement l'état des aliments stockés.

Retirez tout aliment dont la date de péremption approche et utilisez-le avant cette date.

Réduction du Gaspillage : La rotation minimise le gaspillage en garantissant que tous les aliments sont consommés à leur meilleur moment. Cela permet également d'optimiser l'utilisation de l'espace de stockage.

Alertes en Temps Réel : L'étiquetage vous aide à identifier rapidement les aliments approchant de leur date limite. Cela permet de prendre des mesures proactives pour les intégrer dans votre alimentation quotidienne.

Conclusion : L'étiquetage minutieux et la rotation régulière sont des pratiques simples mais fondamentales pour une gestion efficace de vos provisions alimentaires. En suivant ces étapes, vous vous assurez que votre stock reste frais, nutritif et prêt à être utilisé, offrant ainsi une sécurité alimentaire continue.

STOCKAGE EN HAUTEUR

Évitez le Sol : Évitez de stocker les provisions directement sur le sol pour prévenir l'humidité et la contamination. Évitez le contact direct avec le sol, même dans des contenants étanches.

Utilisez des Étagères Stables : Optez pour des étagères robustes pour faciliter l'accès aux provisions. Organisez les aliments de manière ordonnée pour une identification rapide.

ENDROIT FRAIS ET SEC

Choisissez une Température Constante : Sélectionnez un endroit avec une température constante pour éviter les fluctuations. Les caves intérieures ou les placards intérieurs sont souvent des choix appropriés.

Évitez l'Exposition Directe au Soleil : Préservez la qualité des aliments en évitant l'exposition directe à la lumière du soleil. Les rayons UV peuvent altérer la composition nutritionnelle des aliments.

CONTROLE DE L'HUMIDITE

Sachets Déshydratants : Utilisez des sachets déshydratants pour absorber l'humidité et prévenir la détérioration.

Placez-les judicieusement dans les zones sujettes à l'humidité.

Évitez les Endroits Humides : Stockez les provisions dans des endroits secs pour éviter la moisissure.

L'humidité peut accélérer la décomposition des aliments déshydratés.

ÉVITER LES ODEURS

Isolation des Aliments Déshydratés : Stockez les aliments déshydratés dans un endroit isolé pour éviter l'absorption d'odeurs.

Les aliments peuvent absorber rapidement les odeurs ambiantes.

PREVOIR UN STOCK D'EAU

Réhydratation Facilitée : Assurez-vous d'avoir suffisamment d'eau pour réhydrater les aliments déshydratés.

L'eau propre et stockée correctement est essentielle pour préserver la qualité des aliments.

Contenants Propres et Étanches : Stockez l'eau dans des contenants propres et étanches pour éviter toute contamination.

Inspectez régulièrement les contenants pour garantir leur étanchéité.

Conclusion : La sécurité alimentaire repose sur des pratiques de stockage méticuleuses. En suivant ces conseils, vous vous assurez que vos provisions restent nutritives et prêtes à être consommées, même dans des situations difficiles. La préparation intelligente est la clé de la continuité d'une alimentation saine en tout temps.